History

did you know ?

История чая

Когда мы думаем о чае, чаще всего мы ассоциируем его с Англией. В этом есть определенная логика, ведь уже более 350 лет чай является самым популярным напитком в этой стране. Множество традиций англичан связано с чаем.

На самом же деле история чая берет свое начало в Китае. Согласно легенде, в 2737 году до нашей эры, один китайский имератор по имени Шен Нунг отдыхал а тени ветвей большого дерева в то время, когда его слуга кипятил воду неподалеку. От внезапного порыва ветра пару листиков, сорвавшиеся с куста, попали в кипящую воду. Шен Нунг решил изучить, как попавшие в кипяток листики повлияли на вкусовые качества воды. Он отпил несколько глотков и был приятно удивлен вкусом и ароматом напитка. Куст, с которого сорвались эти пару листиков, оказался Камелией китайской, или как его еще называют, чайным кустом.

Конечно, мы никогда не узнаем, насколько правдива эта леганда, но многие любители чая именно этот случай считают началом чайной традиции. Но даже не беря во внимания эту историю, можно смело утверждать, что чай в Китае начали пить за много столетий до того, как у европейцев появилась возможость наслаждаться этим волшебным напитком. Подтверждением тому являются контейнеры с чаей, которые археологи находили и продолжают находить в древних захоронениях датированных еще до нашей эры. Чай стал настолько важным элементом китайской традиции, что в 8 столетии была написана первая книга, посвященная исключительно чаю.