Употребление чая помогает регулировать уровень сахара в крови и предотвращает или момогает контролировать такое заболевание, как диабет 2 типа. Черный чай снижает уровень сахара в крови после еды. Эффект держится в течение 120 минут после приема пищи. Исследователи связывают эти преимущества с содержанием полифенолов в чае, которые обладают противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.